愛媛県産カラマンダリン

- 愛媛県産カラマンダリン

甘オレンジ風の温州みかんと表現したほうが身近かもしれません。【カラマンダリン】は、いろいろな柑橘の中でも木になっている期間が最も長い品種です。そのため果汁がとにかく濃厚でみかんの果汁が濃縮されているような味わいです。歴史も意外と古く、1935年に命名発表された柑橘です。4月上旬〜5月中旬が旬の柑橘です。

種が比較的多い品種はあまり人気がないのですが、【カラマンダリン】はそれを上回る濃厚な果汁と味、食べやすさで人気があります。大きさはみかんとほぼ同じ大きさです。見た目の果皮がボコボコしているのですが、味に深みがあり、またこの時期に甘い系の柑橘が減ってくる中では際立つ甘さの柑橘です。

【カラマンダリン】はそのまま、簡単に皮が剥け、美味しく食べられますが、味が濃厚なのでケーキの材料として使ったり、マーマレードや、ゼリー・スムージーにしても美味しくいただけます。ヨーグルトとの相性も抜群です。

【カラマンダリン】はみかんなど他の柑橘と同様、豊富に含まれているビタミンCやシネフィリンが、風邪予防に大きな効果があります。クエン酸が、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。ジョウノウに多く含まれているペクチンは、整腸作用があり、便秘やお腹を壊している時に効果があります。βクリプトキサンチンが、ガン予防への効果が期待されている他、骨粗しょう症の予防にも効果があります。

確かなプロの目と、味覚で、柑橘の旬を見極め収穫します。収穫した柑橘は最短の時間で選別場に集められます。園地に密接しているからこそできることですね。木から離れた柑橘は弱くなりますので、衝撃を抑え、短い選果ラインで短時間で選別していきます。ご注文頂いてからの箱詰めなので作り置きなどは一切致しません。一年に一度しかない柑橘の収穫、その柑橘がお客様のお手元にお届けできるのは出会いでもあります。そのことを第一と考え、小さなお店ではありますが、真心と愛情を持ち、お客様の気持ちになって、大切に育てた柑橘を365日お届け致しております。

みかん・柿・梨・雑柑橘の栽培がさかんなこの地域はここ近年、【カラマンダリン】の栽培も盛んです。一年を通じて温暖な気候と、水はけの良い土壌が、【カラマンダリン】栽培には適しています。空からのサンサンと降り注ぐ太陽の恵み！海からの照り返しの優しい太陽の温かさ！長年の生産技術と栽培に対する人の熱意！すべてが高条件で美味しい【カラマンダリン】を育て上げます。